汽素火

住所：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-5-10 日本橋芸者新道ビル302
電話番号：03-6661-0822
リンク:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13320600/?cid=google_yoyaku

人形町駅から徒歩1分の和食店【汽素火】

【汽素火】は、人形町駅より徒歩1分の場所に佇む日本料理店。
四季折々の厳選食材を用いた天ぷらや懐石料理を中心に、素材の持ち味を丁寧に引き出した一皿をご提供いたします。

当店では、旬の食材と向き合いながら、繊細な技法を活かしたお料理をご用意しております。
看板の天ぷらは、低温管理で丁寧に仕込んだ衣と厳選した米油を用いることで、軽やかで上品な口当たりを実現。
素材本来の風味や香りを大切にし、一品ごとに最適な状態でご提供いたします。
また、塩や水、にがりにまで細やかに配慮し、季節の恵みをより深く味わえるよう工夫を重ねています。
店内は茶室を思わせる静謐な空間に7席限定のカウンターを設え、料理人の所作や調理の臨場感もお楽しみいただけます。接待や会食、記念日など、大切な方との特別な席にもふさわしい一軒です。
四季の移ろいを映した日本料理とともに、心満たされるひとときをぜひ【汽素火】でご堪能ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。