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【食品工場で気を付けたいカビ】
売ります・あげます全国
【食品工場で気を付けたいカビ】 前回、様々なカビが存在し食品工場で多く見られるカビにスポットをあててみましたが、今回は食品工場で気を付けたいカビにスポットをあててみました。 種類 ワレミア(アズキイロカビ) Wallem […]
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【食品工場に多いカビ】
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【食品工場に多いカビ】 種類 クラドスポリウム(クロカビ) Cladosporium 事故が最も多いカビで、湿っぽい環境を好む。外部環境では湿った土壌や植物に多い。事故を起こす条件は、湿度が高いか吸湿性素材や原料。発生源 […]
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飲食店のフライヤー洗浄
地元のお店愛知県
からあげチェーン店にてフライヤー洗浄の使用説明をおこないました。 以前はキツイ洗剤でゴシゴシと時間と手間をかけて洗浄されていましたが、今回より時間も手間もかけずフライヤーを洗浄することができると大喜びされて […]