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日本一の称号を与えられたガトーショコラ『ケンズカフェ東京』大阪初出店

投稿日2022年5月1日  投稿者ケンズカフェ東京 梅田店  カテゴリー地元のお店  都道府県大阪府 閲覧数457

日本一の称号を与えられたガトーショコラ

新宿御苑前に本店を構える、日本一美味しいと言われるガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」。
スイーツ好きがこぞって絶賛する名店です。
特撰ガトーショコラは3ヶ月待ちになるほどの人気で、有名グルメサイトチョコレート部門総合1位、スイーツ百名店、など多くの賞を受賞している。
●日本ギフト大賞2015『東京賞』
●JAPAN SWEETS AWARD 2016『TOP50』
●食べログ『スイーツ百名店 2017・2018・2019・2020』
●食べログ『全国チョコレート店ランキング第1位 2014~2021』
●日本経済新聞社『こちら秘書室公認 接待の手土産セレクション「特選」2019・2020』

“本物のチョコレート”がここにあるDOMORIを使用
1997年に北イタリアのノーネで設立された当初、希少なクリオロ種だけでチョコレートを作る会社はどこにもなかった。“百聞は一「食」に如かず”当初は懐疑的だった一流シェフたちがそのチョコレートを口にするやあっという間にヨーロッパ中に広がる。そのDOMORIの創始者の名はジャンルーカ・フランゾーニ。チョコレート界のレジェンドです。

「同じ味は落ちているのと同じ」というのが信条。
ガトーショコラは小麦粉を使用せず、ココアパウダーも使わない、1998年の創業当時の洋菓子界のセオリーからは外れた製法だったかもしれません。使用していたクーベルチュールは最高品質のものでしたし、カルピス社製のバター、そして卵にも絶対の自信をもっていました。つまり素材に絶対の自信がある。

ガトーショコラは焼き菓子ですので長期保存が可能。常温保存も可能な為、購入後持ち歩くのにも便利です。卒業・入学・就職などのお祝いや記念日接待やお取引先様へのおもたせ等々、前もって準備が可能です。もちろんバレンタインデーやホワイトデー、クリスマスなどの贈り物にもぜひ。