上質な和牛を、贅沢に味わう。

京都 清水 和牛 八重郎 新宿高島屋店
上質な和牛を、贅沢に。
和牛ひつまぶしとすき焼きの極上体験a。

和牛 八重郎は、京都・清水をルーツに持つ、和牛ひつまぶしの専門店です。
日本が誇る 柔らかく、甘みのある極上和牛 を、
香ばしく炙り、ふっくらと炊き上げた白米とともに楽しむ贅沢な味わい。

一口ごとに広がる 和牛の旨み を、ぜひご堪能ください。

都会の喧騒を離れ、和牛の贅沢を味わうひととき
新宿駅直結の高島屋に位置し、観光やビジネスの合間にも立ち寄りやすいアクセスの良さ。
落ち着いた和の空間で、特別な和牛ランチやすき焼き定食 をお楽しみいただけます。

和牛ひつまぶし – 八重郎自慢の一品
wagyu × rice
京都の伝統的な技法を活かした 「和牛ひつまぶし」 は、
表面を香ばしく炙った和牛を秘伝の甘辛ダレとともに白米に乗せ、
そのまま、薬味とともに、さらには出汁をかけて「三度の美味しさ」を楽しめる逸品です。

すき焼き – とろける和牛の極み
sukiyaki × wagyu
厳選された サシの美しい和牛を、特製割り下でじっくり煮込んだすき焼き。
卵と絡めれば、まろやかな味わいが口いっぱいに広がります。

ランチ定食 – 和牛の旨みを手軽に楽しむ
premium lunch
和牛を贅沢に使ったランチメニューもご用意。
「ひつまぶし」や「すき焼き」に加え、 サーロインステーキや特製和牛丼 など、
気軽に楽しめる和牛定食を取り揃えています。

💡 ご来店時のお願い
✔ お一人様 ワンオーダー制 をお願いしております。
✔ 混雑時はお席のご利用時間を制限させていただく場合がございます。
✔ 店内でのお待ち合わせはご遠慮いただき、お揃いの上ご入店ください。

新宿の中心で、和牛の極上体験を。
京都 清水 和牛 八重郎 新宿高島屋店