あべcafe vol.117 切干しだい…
2026年11月2日
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大阪府
大阪市は2026年11月1日（日）、「あべcafe vol.117 切干しだいこんのいため煮（阿倍野区役所）」と発表しました。
発表の内容
2026年11月1日
ページ番号：688461
令和8年度の食育テーマは「よく噛んで食べよう」です♪
今月のあべcafeは、切干しだいこんのいため煮です。よく噛むことは、食べ物を味わって食べることに加え、全身を活性化させるという重要な役割を持ちます。よく噛んで、味わって食べましょう。
材料（2人分）
- 切干しだいこん（乾）…8グラム
- にんじん…10グラム
- ちくわ…15グラム
- サラダ油…小さじ2分の1
- かつお節…1グラム
- 水…60ミリリットル
- Aしょうゆ…小さじ1弱
- A砂糖…小さじ3分の2
- Aみりん…少々
作り方
- 切干しだいこんはもみ洗いし、水につけて戻す。水気を絞り食べやすい長さに切る。
- にんじんはせん切りにする。
- ちくわは2～3ミリ幅の輪切りにする。
- 小鍋に油を熱し、1・2を炒め、水とかつお節を加えて煮る。
- ちくわを加え、Aで味付けする。
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大阪市阿倍野区役所 保健福祉課地域保健グループ
〒545-8501 大阪市阿倍野区文の里1丁目1番40号（阿倍野区役所1階）
電話：06-6622-9882
ファックス：06-6629-1349
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概要
| 発表者 | 大阪市 |
|---|---|
| 発表日 | 2026年11月1日（日） |
| 対象地域 | 大阪府 |
情報源
出典：大阪市の発表「大阪市 公式発表RSS」（2026年11月1日（日）発表）をもとに作成しています。利用条件：要個別確認。
元の発表はこちら：大阪市 公式ページ
画像：Mr.ちゅらさん（CC0）/ Wikimedia Commons（アイキャッチ画像）
画像：Martin Falbisoner（CC BY-SA 4.0）/ Wikimedia Commons（本文画像）